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Tiramisu ch'ti au spéculoos

Préparation 20 mn Repos 4 h Ingrédients pour 6 personnes 4 œufs 150 g de sucre 250 g de mascarpone 1 paquet de spéculoos du chocolat en poudre du café Préparation Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le...

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Tiramisu aux spéculoos et caramel

Préparation 15 mn Repos 6 h Ingrédients pour 4 personnes 250 g de mascarpone 60 g de sucre glace 20 spéculoos 3 oeufs 6 cuillères à soupe d'eau tiède 2 cuillères à soupe de caramel 4 cuillères à café de pralin 1 goutte d'extrait d'amande amère Préparation...

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Pommes de terre en papillote

Préparation 15 mn Cuisson 1 h Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 500 g de fromage blanc à 20 % ou 0 % 2 oignons nouveaux 1/2 concombre 1/2 bouquet de cerfeuil 1 à 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café de poivre vert frais(facultatif)...

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Panna cotta vanille-framboise

Préparation 10 mn Repos 3 h Ingrédients pour 4 personnes 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 30 g de sucre 2 5 feuilles de gélatine 2 sachets de sucre vanillé 1 gousse de vanille ou vanille en poudre coulis de framboises Préparation Mettez les feuilles...

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Marbré italien

Préparation 45 mn Cuisson 25 mn Ingrédients pour 6 personnes 3 oeufs 150 g de sucre 190 g de farine 62 ml d'huile 1/2 sachet de levure 2 cuillères à soupe de cacao amer 62 ml d'eau ou de lait (suivant les préférences) vanille liquide (facultatif) Préparation...

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Pâté de porc au pineau

Préparation 30 mn Cuisson 3 h Ingrédients pour 4 kg de pâté et de conserve 1,5 kg de foie de porc 1,5 kg de viande de porc (échine ou lard par exemple) 1 kg de gorge de porc (gras) 15 cl de pineau (2/3 d'un verre à moutarde) environ 40 g de sel du bouquet...

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Soupe chinoise au poulet

Préparation 15 mn Cuisson 35 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 g de blanc de poulet désossé et sans peau 200 g de germes de soja 15 g de champignons sechés 200 g de vermicelle 4 oignons nouveaux (avec la tige) 150 g de petits pois surgelés 1 carotte...

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Crumble aux pommes et à la cannelle

Préparation 30 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 4 personnes 6 pommes golden de taille moyenne 70 g de beurre mou farine 5 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de cannelle 100 g de cerneaux de noix Préparation Peler puis couper les pommes en...

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Velouté de potiron au lait de coco

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 2 personnes 1/8 de potiron 1 petite brique de lait de coco 1/2 litre d'eau 2 petites pommes de terre 2 tomates 1 cube de bouillon Préparation Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen l'eau puis ajouter...

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Gâteau à la crème de marron

Préparation 15 mn Cuisson 45 mn Ingrédients pour 6 personnes 500 g de crème de marron 50 g de farine 4 oeufs 100 g de beurre mou 1 pincée de sel 4 marrons glacés (facultatif) Préparation Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Dans un saladier, mélangez...

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