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Cari Poulet

Préparation 10 mn Cuisson 1 h Ingrédients pour 4 personnes 8 à 10 pilons de poulet ou un poulet entier à découper en morceaux une petite boîte de tomates entières ou 6 ou 7 tomates fraîches une petite boîte de grains (haricots rouges ou blancs), possible...

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Lasagnes aux trois fromages

Préparation 45 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 12 feuilles de lasagnes 1 boule de mozzarella 1 bûche de fromage de chèvre 250 g de comté 80 g de gruyère râpé 1 kg de tomates 5 cl d'huile d'olive 3 gousses d'ail 2 cuillères à café d'herbes...

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Kougelhopf alsacien à l'orange

Préparation 45 mn Cuisson 45 mn Repos 3 h Ingrédients pour 8 personnes 150 g de sucre 130 g de beurre 1 sachet de levure de boulanger sèche 500 g de farine 2 oeufs 1 pincée de sel 50 g d'écorces d'oranges confites 40 g de raisins secs 1 petit verre de...

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Pralinois

Préparation 40 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 génoise ou 1 biscuit de savoie tout prêt ou fait maison Crème pralinée : 1/4 l de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 25 g de maïzena 50 g de beurre 40 g de pralin en poudre Ganache...

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Mousse aux 2 chocolats

Préparation 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 6 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain marie. Monter 3 blancs en neige. Ajouter...

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Gâteau aux fraises à la noix de coco

Préparation 25 mn Cuisson 45 mn Ingrédients pour 6 personnes 110 g de beurre 6 oeufs 250 g de sucre 170 g de farine 20 g de noix de coco + 3 cuill à soupe 4 cl d'alcool de fraises ou du rhum (facultatif) 500 g de fraises (fraîches ou surgelées) Préparation...

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Crème catalane

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 l de lait 6 jaunes d'œuf 250 g de sucre 50 g de maïzena 1 bâton de cannelle 1/2 zeste de citron sucre roux Préparation Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème...

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Ragoût de boeuf africain

Préparation 30 mn Cuisson 2 h 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de viande de boeuf à braiser 100 g de beurre 3 dl d'eau 3 oignons 3 carottes 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à...

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Chou blanc fondu aux lardons

Préparation 15 mn Cuisson 1 h Ingrédients pour 4 personnes 1 beau chou blanc bien pommé 100 à 200 g de lard de poitrine (ou lardons) 1 grosse cuillère à soupe de saindoux 1 gros oignon haché muscade râpée sel et poivre Préparation Supprimer les premières...

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Hachis parmentier au coulis de tomate

Préparation 30 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre 800 g de viande hachée 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou semi-épaisse 220 g de gruyère râpé 70 g de beurre 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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