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Crumble pommes-fraises

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 100 g de poudre d’amandes 800 g de pommes 200 g de fraises 100 + 20 g de beurre froid et coupé en petits cubes 100 g de farine 100 + 20 g de sucre en poudre 1 pincé de sel Préparation Mélangez...

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Far breton

Préparation 10 mn Cuisson 45 mn Repos 2 h Ingrédients pour 6 personnes 250 g de farine 175 g de sucre en poudre 1 l de lait 4 oeufs 150 g de pruneaux 10 cl de rhum 20 g de beurre infusion de thé pour macérer Préparation Faire macérer les pruneaux dans...

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Bavarois à la framboise

Préparation 15 mn Repos 4 h Ingrédients pour 6 personnes 5 feuilles de gélatine 10 cl de sirop de sucre de canne 2 flacons de coulis de framboises 1/4 de l de crème fleurette très froide Pour la décoration : quelques framboises fraîches ou surgelées (...

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Jardinière de légumes

Préparation 20 mn Cuisson 50 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 g de petits pois 1 laitue 500 g de carottes 4 pommes de terre fermes 1 navet 1 botte de petits oignons 150 g de lard 100 g de beurre persil Préparation Eplucher et laver les légumes. Couper...

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Tajine de poulet aux fruits secs

Préparation 50 mn Cuisson 45 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet de 1,6 kg 5 citrons 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe de persil plat haché 1 cuillère à soupe de menthe hachée 1 cuillère à soupe de gingembre haché 1 oignon...

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Pintade rôtie à la sauge et à l'orange

Préparation 20 mn Cuisson 1 h 15 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 pintade de 1,4 Kg environ 2 oranges + le jus de deux oranges 20 feuilles de sauge 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide 4 cuillères à soupe de miel 40 g de beurre 20 cl de fond de volaille...

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Paella gourmande

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 350 g de riz 1 petite boîte d'haricots verts 1 petite boîte de petits pois 1 poivron vert 1 oignon 1 sachet d'épices Paellero 1/2 chorizo fort 1 cube de volaille 1 pincée...

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Bigos polonais

Préparation 1 h Cuisson 2 h Ingrédients pour 6 personnes 500 g de choucroute 500 g de chou 1 oignon 200 g de champignons secs 150 g de lardons fumés 200 g de porc 200 g de veau (ou de boeuf au choix) 150 g de saucisse fumée 50 g de matière grasse (de...

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Hamburger aux galettes de pommes de terre

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 4 personnes 6 belles pommes de terre 2 œufs 1 oignon 1 cuillère à soupe de farine 3 cuillères à soupe de lait 5 cuillères à soupe d'huile à frire 4 steaks hachés 4 tranches de tomate 2 feuilles de salade...

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Tomates farcies

Préparation 20 mn Cuisson 1 h Ingrédients pour 5 personnes 12 tomates moyennes + 1 pour la farce 400 g de chair à saucisse 3 Cracottes 1 gousse d'ail 1 oignon 1 œuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette...

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