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Cake aux écorces d'oranges confites

Préparation 15 mn Cuisson 50 mn Ingrédients pour 8 personnes 120 g de sucre 3 oeufs entiers 100 g de beurre 200 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 100 g d'écorces d'oranges confites 2 cuillères à soupe de Cointreau Préparation Préchauffer...

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Saltimbocca alla romana

Préparation 20 mn Cuisson 6 mn Ingrédients pour 3 personnes 3 grandes tranches de veau coupée dans un rôti bien maigre 3 grandes tranches de jambon de Parme ou de Bayonne 9 feuilles de sauge fraîche 1 filet de vin blanc sec de bonne qualité quelques gouttes...

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Pâtes à la carbonara ail et ciboulette

Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pâtes au choix 1 brique de crème fraîche 1 oeuf 2 cuillères à café de ciboulette hachée 1 gousse d'ail 100 g de gruyère râpé 100 g de lardons fumés une noix de beurre sel, poivre Préparation...

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Beignets au fromage blanc

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Repos 15 mn Ingrédients pour 6 personnes 500 g de farine 150 g de sucre 200 g de fromage blanc 2 oeufs entiers 1 sachet de levure 10 cl de lait 10 cl d'huile 2 cuillères à soupe de rhum ou de fleur d'oranger Préparation...

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Brownie au chocolat noir et noisettes

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Ingrédients pour 6 personnes 100 g de chocolat noir à 74 % de cacao 2 oeufs 120 g de sucre 60 g de farine 50 g de noisettes décortiquées 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 1 cuillère à soupe...

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Endives à la tomate et au chèvre

Préparation 30 mn Cuisson 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 8 endives 4 tranches de jambon cuit 2 échalotes Sel, poivre Muscade 300 g de tomates pelées(cuites) 1 bûche de fromage de chèvre 30 g de chapelure Préparation Nettoyez les endives, ôtez les...

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Tarte aux pommes et Nutella

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 300 g de pâte sablée faite maison (de préférence) 1 kg de pommes 55 g de noisettes décortiquées 150 g de Nutella 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat...

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Tajine de porc

Préparation 20 mn Cuisson 2 h Ingrédients pour 4 personnes 800 g de filets de porc 6 pommes de terre 3 carottes 12 abricots secs 20 olives verte 100 g de raisins secs 1/2 verre de bouillon de légume 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère...

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Madeleines à ma façon au chocolat blanc

Préparation 15 mn Cuisson 12 mn Ingrédients pour 6 personnes Pour 25 pièces : 150 g de chocolat blanc 3 œufs 50 g de sucre 100 g de beurre demi-sel mou (sans cristaux) 120 g de farine Ustensiles : 3 moules souples de 9 madeleines Préparation Préchauffer...

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Lapin provençal à la fleur de thym

Préparation 30 mn Cuisson 1 h 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin coupé en morceaux 8 petites échalotes 4 cuillères à soupe de vin blanc sec 80 g de beurre 150 g de lardons 1/2 carotte 1 feuille de laurier 4 brins de thym frais 1 cuillère à soupe...

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