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Clafoutis aux cerises

Préparation 20 mn Cuisson 45 mn Ingrédients pour 4 personnes 750 g de cerises bien mûres 100 g de farine 1/2 sachet de levure en poudre 4 oeufs 125 g de sucre 2 pincée de sel 25 g de beurre 25 cl de lait 1 sachet de sucré vanillé Préparation Préchauffer...

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Mini-cannelés bordelais

Préparation 15 mn Cuisson 1 h 5 mn Repos 1 h Ingrédients pour 8 personnes Pour environ 60 mini-cannelés 1/2 de lait (de préférence entier) 2 oeufs entiers + 2 jaunes 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à...

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Tarte au citron meringuée

Préparation 40 mn Cuisson 45 mn Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'œufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour la crème au citron : 2 citrons non traités 180 g de sucre 2 œufs + 2 jaunes...

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Gratin de pâtes, Morteau et tomme de Savoie

Préparation 20 mn Cuisson 55 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 g de grosses pâtes (penne, escargots, coudes...) 350 g de saucisse à cuire type Morteau 1 oignon 1 carotte 1 côte de céleri 400 g de dés de tomates avec leur jus 10 cl de vin blanc sec 150...

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Sauce bolognaise à ma façon

Préparation 5 mn Cuisson 10 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 à 5 steaks 1 pot de tomates entières (pelées au jus) Coriandre en poudre paprika thym persil ail piment de cayenne en poudre 1 peu d'huile d'olive 1 peu d'eau Sel Préparation Mettez les steaks...

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Fondant au chocolat

Préparation 5 mn Cuisson 6 mn Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs 100 g de sucre 50 g de farine 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 100 ml de lait 250 g de chocolat noir Préparation Faire fondre 250 g de chocolat noir avec 100 ml de lait. Ajouter...

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Manchons de canard en civet

Préparation 10 mn Cuisson 1 h 45 mn Ingrédients / pour 4 personnes 4 manchons de canard 1 boudin aux oignons 1 oignon rouge 2 verres de vin rosé 2 carré de chocolat à l'orange 1 bâton de cannelle 1 bouquet garni 5 litre de bouillon de poule Préparation...

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Galette des rois aux noix

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 rouleaux de pâte à tarte feuilletée 80 g de beurre 100 g de sucre 125 g de noix moulues 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de fécule 1/2 cuillère à café de cannelle 1 fève Préparation...

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Verrine chèvre aubergine

Préparation 15 mn Ingrédients pour 6 personnes 100 g de fromage de chèvre frais 100 g de caviar d'aubergine 1 pomme golden 50 g de pignons 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 1 tranche de pain d'épices quelques pincées...

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Crème de potiron à la coriandre

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de potiron 2 oignons Crème fraîche Coriandre (ou persil) 1 bouillon de volaille Maggi Préparation Couper le potiron en morceaux. Faire revenir 2 beaux oignons dans de l'huile d'olive, y...

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