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Ragoût de boeuf africain

Préparation 30 mn Cuisson 2 h 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de viande de boeuf à braiser 100 g de beurre 3 dl d'eau 3 oignons 3 carottes 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à...

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Chou blanc fondu aux lardons

Préparation 15 mn Cuisson 1 h Ingrédients pour 4 personnes 1 beau chou blanc bien pommé 100 à 200 g de lard de poitrine (ou lardons) 1 grosse cuillère à soupe de saindoux 1 gros oignon haché muscade râpée sel et poivre Préparation Supprimer les premières...

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