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Quiche arménienne

Préparation 25 mn Cuisson 45 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 poivron en petits morceaux 1 oignon haché 1 boîte de concentré de tomate 3 steaks hachés pâte brisée 50 cl de crème fraîche tabasco sel, poivre cumin 1 jaune d'oeuf Préparation Mettre dans...

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Gâteau de la femme pressée aux abricots

Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Ingrédients pour 6 personnes 3 oeufs 220 g de sucre 2 cuillères à café de beurre 125 g de farine sel 100 ml d'huile abricots (en conserve par exemple) Préparation Préchauffer le four sur thermostat 5/6 (200°C). Mélanger...

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Tarte aux pommes citronnée

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 4 grosses pommes le jus d'un citron 1 cuillère à soupe de miel cannelle 2 oeufs 20 cl de crème 5 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation Etaler la...

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Veau aux olives

Préparation 15 mn Cuisson 45 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de veau en morceaux 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 échalotes 100 g d'olives vertes dénoyautées 1 tomate 30 cl d'eau 30 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de fond...

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Riz au lait vanillé et coulis de framboise

Préparation 40 mn Ingrédients pour 4 personnes Pour le riz au lait : 200 g de riz rond 1 l de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 80 g de sucre blanc en poudre Pour le coulis de framboises : 200 g de framboises fraîches ou surgelées selon la saison 100...

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Far breton nature

Préparation 10 mn Cuisson 50 mn Ingrédients pour 6 personnes 220 g de farine 130 g sucre 2 sachets de sucre vanillé 3/4 l de lait 5 oeufs 20 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de miel (facultatif) 2 cuillères à café de Rhum ambré ou de fleur...

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Tarte de ménage comtois (tarte au goumeau)

Préparation 30 mn Cuisson 40 mn Repos 1 h Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte : 500 g de farine 2 oeufs 100 g de beurre 25 cl de lait 1 filet d'huile 1 sachet de levure de boulanger ou 20 g de levure fraîche 1 pincée de sel 1 pincée de sucre quelques...

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Galettes de pommes de terre (Grumbeerekiechle)

Préparation 25 mn Cuisson 10 mn Ingrédients pour 4 personnes 7 grosses pommes de terre 3 beaux oignons 1 oeuf 3 cuillères à soupe de farine un peu de persil sel et poivre huile Préparation Eplucher les pommes de terre et les râper finement. Faire sortir...

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Gratin de chouchous

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Ingrédients pour 6 personnes 8 chouchous 4 gousses d'ail 2 oignons 3 tranches de jambon 50 g de fromage râpé 2 branches de thym sel et poivre Pour la béchamel : 1/2 l de lait 30 g de beurre 40 g de farine muscade râpée...

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Velouté d'épinards au chèvre

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 250 g d'épinards surgelés en branche 1/2 l de bouillon de légumes (soit 1 cube dilué dans 1/2 litre d'eau bouillante) 25 ml de crème liquide un pot de chèvre frais (type Chavroux) 1 oignon 1...

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