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Pot-au-feu espagnol

Préparation 20 mn Cuisson 1 h 35 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de plat de côtes 1 chorizo fort 150 g de pois chiche (ou une boîte 4/4) 3 poireaux 3 carottes 3 petites pommes de terre 1 oignon 25 cl de coulis de tomates 2 gousses d'ail 2 feuilles...

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Endives au jambon sauce roquefort

Préparation 10 mn Cuisson 1 h Ingrédients pour 4 personnes 8 endives 30 cl de crème fraîche 10 cl de lait 75 g de roquefort 1/2 cuillère à café d'origan séché 4 tranches de jambon 100 g de fromage râpé 30 g de beurre sel poivre Préparation Nettoyer les...

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Ragoût mexicain

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 g de bœuf coupé en petits dés 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées 2 brins de céleri finement hachés 2 carottes coupées en petits dés 1/2 tasse de bouillon de bœuf 1 courgette zoupée...

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Quiche au thon, lardons fumés et menthe fraîche

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 300 g de maïzena 400 g de thon à l’huile en boîte 3 œufs 2 oignons hachés 0,5 dl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de menthe fraîche...

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Moules marinières

Préparation 20 mn Cuisson 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de moules 2 dl d'eau 1 feuille de laurier-sauce 2 gousses d’ail pilées 1 branche de céleri coupée en morceaux 1 bouquet de persil 2 dl de vin blanc 1 échalote hachée 1 grosse carotte...

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Croque-raclette

Préparation 5 mn Cuisson 5 mn Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de pain de mie 8 tranches de fromage à raclette 2 tranches de jambon Préparation Disposez sur chaque tranche de pain de mie : - 1 tranche de fromage à raclette - 1/2 tranche de jambon...

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Gâteau au noisettes, miel et chocolat

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Ingrédients pour 6 personnes 150 g de chocolat 3 oeufs 50 g de farine 100 g de miel (d'acacia de préférence) 100 g de crème fraîche épaisse 125 g de noisettes en poudre Décor : nappage au chocolat ou sucre glace Préparation...

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Poulet coco

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet de 1,5 kg 6 tomates bien mûres 100 g de coco rapé 25 cl de lait de coco 3 gros oignons 5 gousses d'ail 1 branche de thym 3 clous de girofle 1/2 cuillère à café de curcuma 4 cuillères...

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Boulettes grillées au curry sauce courgettes

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Ingrédients pour 4 personnes Pour les boulettes : 2 gros oignons 500 g de haché porc et boeuf 1 oeuf 3 cuillères à soupe de chapelure sel et poivre 1 trait de lait 3 cuillères à soupe rases de curry Pour la sauce : 1 cuilllère...

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Duo poire et avocat

Préparation 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 2 belles poires 2 avocats 2 citrons verts 2 cuilléres à soupe de parmesan rapé 2 cuilléres à soupe de pignons de pin 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive fleur de sel poivre Préparation Faire dorer les pignons...

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