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Quiche napolitaine

Quiche napolitaine

Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn

Ingrédients pour 6 personnes

un rouleau de pâte brisée
500 g de viande hachée
1 oignon
1 boîte de purée de tomate
1 carotte
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sucre
huille d'olive
basilic
sel, poivre
gruyère râpé

Préparation

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et la viande hachée dans de l'huile d'olive et réserver.

Couper la carotte et la gousse d'ail en très petits carrés, puis les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter la purée de tomate, le sucre, le basilic, saler poivrer et laisser mijoter 1 minute.

Ajouter la viande hachée et l'oignon et laisser mijoter 1 minute.

Etaler la pâte dans un moule et répandre la préparation à la tomate. Parsemer généreusement de gruyère râpé.

Enfourner à four chaud environ 10 minutes.

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