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Pancakes aériens aux pépites de chocolat

Pancakes aériens aux pépites de chocolat

Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn

Ingrédients pour 3 personnes

Pour 6 pancakes :
150 g de farine
150 g de pépites de chocolat
4 oeufs
300 ml de lait
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de leveure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Mélanger 150 g de farine avec une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, un sachet de levure chimique et 150 g de pépites de chocolat.

Monter les 4 blancs d'oeufs en neige. Ajouter les 4 jaunes d'oeufs et 300 ml de lait au premier mélange. Finir en incorporant délicatement les oeufs en neige.

Pour la cuisson, saisir dans une poêle bien chaude un peu de pâte. Quand des petites bulles se forment à la surface, retourner le pancake. Déguster avec un verre de lait.

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