Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Curry de poulet au lait de coco et pommes de terre

Curry de poulet au lait de coco et pommes de terre

Préparation 35 mn
Cuisson 10 mn

Ingrédients pour 3 personnes

500 g de filet de poulet
6 grosses pommes de terre
1 oignon
25 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
du curry
piment doux en poudre (facultatif)
huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Faites chauffer vos pommes de terre à l'autocuiseur pendant 10 minutes.

Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, ajoutez les filets de poulet coupés en morceaux et laissez cuire. Mélangez le lait de coco avec le concentré de tomate, le curry, le piment. Ajoutez les pommes de terre coupées en petits cubes dans la poêle, salez, poivrez, et ajoutez le lait de coco.

Laissez cuire 10 minutes à feu doux.

Commenter cet article