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Verrine de crevettes aux kiwis

Verrine de crevettes aux kiwis

Préparation 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes

4 kiwis
250 g de crevettes roses
100 g de salade
1 citron
1 dl de crème fraîche à 3%
ciboulette ciselée
sel
poivre

Préparation

Décortiquer les crevettes (en garder 8 pour la décoration). Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le jus d'un demi citron, la ciboulette, saler, poivrer. Ajouter les crevettes et la salade coupée en morceaux. Mélanger.

Peler et couper les kiwis en rondelles, les disposer dans 4 verres de manière à en tapisser les bords. Garnir avec la salade aux crevettes. Décorer avec une rondelle de citron et 2 crevettes réservées.

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