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Tarte chou-fleur et roquefort

Tarte chou-fleur et roquefort

Préparation 18 mn
Cuisson 35 mn

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de chou-fleur
1 pâte feuilletée
100 g de roquefort
3 oeufs
15 cl de crème liquide
15 cl de lait
fromage râpé
sel
poivre
noix de muscade

Préparation

Préchauffer le four sur 180°C. Précuire le chou-fleur à la vapeur.

Dans un saladier, mélanger les œufs battus, le lait, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade.

Dans un moule, étaler la pâte feuilleté, la piquer à la fourchette ; puis étaler le roquefort dans le fond.

Ajouter le chou-fleur refroidi, puis verser sur le dessus la préparation ; ajouter du fromage râpé sur le dessus.

Enfourner pour 35 minutes.

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