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Brownies aux spéculoos

Brownies aux spéculoos

Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes

5 spéculoos
125 g de cassonade
120 g de chocolat noir
90 g de beurre salé
90 g de farine
2 oeufs battus
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin rectangulaire. Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et laissez refroidir légèrement.

Mélangez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et la farine. Incorporez le chocolat et le beurre fondus.

Cassez grossièrement les spéculoos et incorporez les brisures à la préparation. Mélangez.

Versez dans le moule et faites cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.

Les brownies doivent être croustillants dessus et moelleux à l'intérieur.

Laissez refroidir avant de démouler.

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