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Tatin de courgettes au chèvre et au pesto

Tatin de courgettes au chèvre et au pesto

Préparation 30 mn
Cuisson 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée /ou brisée (au choix)
4 courgettes
1 petit pot de pesto
1 demi-bûche de chèvre cendré
huile d’olivre
sel
poivre

Préparation

Dans une poêle, faire revenir et dorer légèrement les courgettes (préalablement coupées en dés grossiers) dans un peu d'huile d'olive et ajoutez 3 cuillerées à café de pesto en fin de cuisson.

Découpez un rond de papier sulfurisé que vous déposerez dans le fond d’un moule à manquer et le tapisser de trois cuillerées à café de pesto.

Versez-y la préparation de courgettes. Tassez légèrement et badigeonnez à nouveau de trois cuillerées à café de pesto.

Rajoutez du fromage de chèvre en rondelles sur l'ensemble.

Déroulez la pâte dessus, en l'appliquant bien contre les bords du moule et piquez à l'aide d'une pointe de couteau.

Faire chauffer à four moyen (th. 7) une demi-heure. Surveiller : il faut que la pâte se colore.

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