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Tapenade aux olives vertes

Tapenade aux olives vertes

Préparation 12 mn

Ingrédients pour 6 personnes

150 gr d'olives vertes dénoyautées
3 filets d'anchois
1 cuillère à café de câpres
2 tomates cerise
3 cuillères à café d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 filet de jus de citron
Une pincée de poivre
1 robot mixeur ou sinon 1 mortier

Préparation

Écraser l'ail. Tout mettre dans votre bol mixeur et mixer le tout.
Transvaser dans un petit bocal.

Vous pouvez également rajouter une cuillère à soupe d'amande hachée pour adoucir l'acidité des câpres et surtout pour les végétariens, il est possible de le faire en retirant les anchois. Idéal pour toaster du bon pain rustique maison.

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