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Quiche au thon, lardons fumés et menthe fraîche

Quiche au thon, lardons fumés et menthe fraîche

Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
300 g de maïzena
400 g de thon à l’huile en boîte
3 œufs
2 oignons hachés
0,5 dl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
beurre
sel et poivre
75 g de lardons fumés

Préparation

Beurrer un moule et le garnir avec la pâte feuilletée. Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7).

Ajouter un peu d'eau à la maïzena. Bien mélanger. Filtrer et mettre dans un récipient. Ajouter le thon émietté et préalablement égoutté, la bouillie à la maïzena, les oeufs, l'oignon haché, la crème, le persil et la menthe. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte. Eparpiller les lardons à la surface. Cuire au four pendant 25/30 minutes.

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