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Tarte kiwis-bananes

Tarte kiwis-bananes

Préparation 30 mn
Cuisson 13 mn

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte sablée toute prête
1 banane
25 cl de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d'oeufs
55 g de sucre
20 g de maîzena
6 kiwis
1 banane
1 sachet de nappage pour tarte (facultatif)

Préparation

Préparez la crème pâtissière : Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maîzena et mélangez. Versez le lait bouillant sur ce mélange, mélangez bien et faites chauffer sans cessez de remuez jusqu'aux premiers bouillons. Retirez du feu et laissez refroidir

Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée. Recouvrez-la de papier aluminium et faites la cuire à blanc 10 minutes à 200°C (thermostat 7). Otez l'aluminium et refaites-la cuire 3 minutes.

Ecrasez une banane avec la fourchette pour en faire de la purée. Incorporez cette purée à la crème pâtissière refroidie.

Etalez la crème pâtissière sur le fond de pâte.

Pelez les kiwis, épluchez la banane. Coupez-les en rondelles et garnissez-en la tarte. Nappez-la avec le sachet de nappage pour tarte pour lui donner un aspect brillant.

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